传统英国司康的做法

STEP1、用朗姆酒浸泡葡萄干2小时以上，黄油切成小块放冰箱冷藏，牛奶冷藏备用。

STEP2、把面粉，泡打粉，糖，盐一起均匀混合后倒在操作桌上，然后把黄油粒铺在粉上，用手指揉搓成一堆粉砂状

STEP3、倒入牛奶，用手几下聚拢揉成面团，再加入葡萄干轻轻和匀，千万不要过度揉搓，否则司康会不够松软。

STEP4、把面团密封好入冰箱松弛半小时。

STEP5、预热烤箱190度。把松弛好的面团均匀分成八块放入乐葵八分司康模至6--7分满，在表面涂抹一层蛋液，烘烤约25分钟。