 家常菜——油条蒸水蛋的做法

家常菜——油条蒸水蛋的做法

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家常菜——油条蒸水蛋的小提示

切记蛋液和温水充分搅拌均匀，蒸时用中下火做出来的成品口感嫩滑更完美，酱油和葱视个人口味增减。

家常菜——油条蒸水蛋的配料

鸡蛋（3只(去壳净重约15O克)）
油条（1根）
葱（适量）
酱油（适量）
花生油（适量）
白开水（约9O度煮开的白开水约45O克，即1份蛋液3份白开水）
精盐（适量）

家常菜——油条蒸水蛋的步骤

STEP1、准备好鸡蛋油条葱

家常菜——油条蒸水蛋

STEP2、把油条葱切碎，蛋打开放入碗备用

家常菜——油条蒸水蛋

STEP3、用筷子或打蛋器加入适量精盐后充分打拌均匀，打好后的鸡蛋液注意表面不要有太多泡泡喔。

家常菜——油条蒸水蛋

STEP4、打好的鸡蛋液加入3倍的温水搅拌均匀，记得水和蛋液一定要充分搅拌均匀否则蒸出来的水蛋分离成品会受影响。

家常菜——油条蒸水蛋

STEP5、把蛋液和切碎备用的油条一起放入盘子内用中下火蒸约15分钟左右便大功告成，切记用中下火蒸喔，如火太猛蒸出的成品不嫩滑口感欠佳表面起蜂巢不美观。

家常菜——油条蒸水蛋

STEP6、出锅后，在蛋面上淋上酱油和熟花生油洒上葱花装饰一道筒单易做的老少皆宜的家常菜完成啦。

家常菜——油条蒸水蛋

温馨提示：

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