STEP1、处理羊蝎子:羊蝎子流水冲泡10分钟后泡1个小时,中间换几次水。姜切片、蒜3分之一切末,其余的切成大块(蒜,其中3瓣切末,其余的不切,羊蝎子冷水下锅倒入料酒和1片姜片,水开后撇去浮末煮5分钟。把焯过水的羊蝎子热水洗一遍后捞出备;
STEP2、炒料:锅烧热先不倒油把花椒和大料放进去烤热,微微变色后倒入植物油,油要比平时炒菜多一些。放姜片和蒜末炒出香味,放入其余的蒜瓣稍微翻炒。郫县豆瓣切碎放进去小火超出红油,放入生抽和老抽炒匀后加2大碗开水煮5分钟;
STEP3、炖羊蝎子:把羊蝎子放进去,加足量热水末羊蝎子,炖20分钟。连带羊蝎子一起电高压中,压半个小时。支起电磁炉,把羊蝎子挪到,炖羊蝎子,加热水至8分满加少许鸡粉煮开就可以吃了
都说翅膀是禽类最好吃的地方,因为频繁的活动使翅膀的肉质更紧实,我倒觉得翅膀也是容易制作的部位,皮薄油少肉嫩,很容易入味~这鸭翅和之前做的辣鸭脖本是一锅兄弟,鸭翅比鸭脖卤制和浸泡的时间都短,端上桌的时候老公却夸鸭翅更入味好吃~这不得不说是鸭翅自身的优势~周末了,卤一锅鸭翅吧,女孩当零食男人做下酒菜两全其美~如果有老卤汤,那做起来就更简单了,没有也没关系写一份简化版的卤鸭翅做法,料足了卤的火候到了浸泡的时间有了,那味道自然也就成了~卤汤用过之后自然冷却冰箱冷藏保存,用来卤其他的食物也很棒~越卤越香~视频传上来被放大也压缩的比较厉害,字幕不完整了,搭配文字菜谱一起看吧。羊蝎子火锅是北方火锅的一种,羊蝎子其实就是羊脊骨,红烧的羊脊骨加汤边吃边涮,吃完羊蝎子再涮点青菜,配上芝麻酱别有一番风味。做羊蝎子看起来复杂,其实做起来很简单,只是需要花比较长的时间。我还做了酸角汁和羊蝎子火锅很配哦我的做法不是传统的北方羊蝎子的做法,是我自己一般用来红烧的做法,大概是类似川味家常做法吧。最近我脸上爆痘所以没放辣椒,如果你喜欢吃辣一点的口味就放一大把干辣椒进去。以下搭配够1家3口吃一顿
面粉,胡萝卜,香葱,黑芝麻,鸡蛋,盐,水,胡椒粉,油视频传上来被放大也压缩的比较厉害,字幕不完整了,搭配文字菜谱一起看吧。羊蝎子火锅是北方火锅的一种,羊蝎子其实就是羊脊骨,红烧的羊脊骨加汤边吃边涮,吃完羊蝎子再涮点青菜,配上芝麻酱别有一番风味。做羊蝎子看起来复杂,其实做起来很简单,只是需要花比较长的时间。我还做了酸角汁和羊蝎子火锅很配哦我的做法不是传统的北方羊蝎子的做法,是我自己一般用来红烧的做法,大概是类似川味家常做法吧。最近我脸上爆痘所以没放辣椒,如果你喜欢吃辣一点的口味就放一大把干辣椒进去。以下搭配够1家3口吃一顿