吃好几碗都不嫌多的扬州炒饭咖喱版的做法
吃好几碗都不嫌多的扬州炒饭咖喱版的做法
吃好几碗都不嫌多的扬州炒饭咖喱版的配料
吃好几碗都不嫌多的扬州炒饭咖喱版的步骤
STEP1、香菇切丁
STEP2、热水烧开，香菇绰水
STEP3、去水捞起备用
STEP4、火腿切丁
STEP5、杂菜倒出装盆
STEP6、鸡肉切丁
STEP7、干贝倒入若干料酒
STEP8、蒸20分钟
STEP9、手动拆丝
STEP10、淀粉，料酒和盐少许用蛋清抓匀虾仁，静置片刻，半小时左右
STEP11、剩余的蛋黄加另外几个鸡蛋打散备用
STEP12、炒饭前，蛋液裹在隔夜饭里拌匀
STEP13、热锅热油
STEP14、先下鸡肉火腿和干贝丝
STEP15、翻炒片刻
STEP16、再加香菇丁翻炒
STEP17、再加杂菜翻炒
STEP18、盛出来备用
STEP19、不用洗锅，再加点油，准备炒虾仁
STEP20、炒完把虾仁捞出备用
STEP21、再加点油
STEP22、把咖喱放入融化
STEP23、选择百梦多微辣咖喱
STEP24、放入被蛋液拌匀的隔夜饭翻炒
STEP25、入杂菜香菇鸡丁干贝鸡肉等翻炒
STEP27、用小碗压紧反过来扣在盘子里，是不是和外面饭店一样的？
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