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香到咬舌头的清炖牛尾汤的做法


香到咬舌头的清炖牛尾汤的做法


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香到咬舌头的清炖牛尾汤的配料

  • 牛尾 (260g)
  • 大葱 (1段)
  • 姜 (数片)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 辣椒 (2个)

香到咬舌头的清炖牛尾汤的步骤

STEP1、牛尾切小块凉水料酒花椒干辣椒一点盐姜,泡6小时以上。(我一般前一天晚上放冰箱冷藏)

STEP2、泡好的牛尾洗净料酒葱姜,焯水

STEP3、牛尾温水冲干净足量清水姜片大葱,砂锅炖5-6个小时。(赶时间的用电压锅压半小时也是可以的,不够烂的话就再压一遍。)

STEP4、加盐,葱花出锅

香到咬舌头的清炖牛尾汤


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