 颜值爆表冰激凌曲奇的做法

颜值爆表冰激凌曲奇的做法

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颜值爆表冰激凌曲奇的小提示

黄油软化但不要液化面团要偏干，这样挖取的时候才有裂纹才更像冰激凌哟液体类原材料只减不增，否则面团难成型

颜值爆表冰激凌曲奇的配料

黄油（117克）
糖粉（60克）
全蛋液（30克）
牛奶（10克）
盐（1克）
低筋面粉（140克）
高筋面粉（60克）
杏仁粉（30克）
奶粉（20克）
蔓越莓（适量）
奥利奥饼干碎（适量）
冰激凌勺子（1把『最小的尺寸』）

颜值爆表冰激凌曲奇的步骤

STEP1、先把材料称好准备好，低筋面粉和高筋面粉奶粉过筛混合一起，杏仁粉不用！！！！

颜值爆表冰激凌曲奇

STEP2、黄油软化后打发略白分三次加糖粉盐，记住每次搅拌均匀再放下一次…直到稍微膨胀发白，然后全蛋液加入搅拌均匀牛奶倒入后垂直搅拌均匀看不到牛奶液体。

颜值爆表冰激凌曲奇

STEP3、然后把粉类倒进黄油混合糊里切拌均匀无颗粒状。

颜值爆表冰激凌曲奇

STEP4、在成团前可根据自己想做口味适当加抹茶『绿』…草莓『红』…可可『深咖啡』…等等自己呢直很喜欢创新，所以原味加奥利奥饼干碎。草莓…现在红曲加蔓越莓果粒，看情况放…为啥放？为了颜值此时此刻请热炉啦上下管150

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STEP5、拌好的面团如果是这样的干湿程度就可以直接用冰激凌勺子挖取如果不够干就放进冰箱冷藏二十多三十分钟再拿出来制作。

颜值爆表冰激凌曲奇

STEP6、这是另外的搭配，粉色放了草莓干，不太建议。用蔓越莓比较好一点…制作完后，我用的平炉，上管110，下管150烤25-27分钟，具体看上色情况，最完美的就是表面不变色底部稍微有点上色。

颜值爆表冰激凌曲奇

STEP7、饱满到不行，是不是很像冰激凌哇

颜值爆表冰激凌曲奇

STEP8、绿色既视感超强，喜欢到不行啊

颜值爆表冰激凌曲奇

STEP9、粉色少女心…

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STEP10、最后可以独立密封包装，纯天然无添加，送礼健康首选如果喜欢我这个调过的方子，请一起动手传一下图片交流交流吧

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