 芝麻薄脆的做法

芝麻薄脆的做法

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芝麻薄脆的配料

蛋白（80克）
白砂糖（50克）
低筋面粉（30克）
芝麻（60克）
玉米油（30克）

芝麻薄脆的步骤

STEP1、蛋白加入白砂糖，搅拌均匀，不需要打发

芝麻薄脆

STEP2、筛入低粉，划Z字搅拌均匀

芝麻薄脆

STEP3、加入芝麻搅拌均匀

芝麻薄脆

STEP4、加入玉米油，搅拌均匀

芝麻薄脆

STEP5、最后的状态

芝麻薄脆

STEP6、装入裱花袋预热烤箱，上下火170度

芝麻薄脆

STEP7、剪开一个小口，让面糊流出来，口不要太大，一定要慢慢的，大小合适了就抬起裱花嘴，面糊很稀，间隔距离要大点，它会自己摊平有模具的最好，没有就烤盘垫油布或油纸

芝麻薄脆

STEP8、大小根据个人喜好，挤好送入预热好的烤箱，上下火170度，11分钟左右，以后两分钟考好了

芝麻薄脆

STEP9、上图这样就差不多了，中间最好不要留白，要不然不够脆，喜欢上色重点的，更香

芝麻薄脆

STEP10、觉得这样的中间没有白色的更好吃，最后几分钟一定要看好了

芝麻薄脆

STEP11、冷却以后装瓶密封，随吃随取

芝麻薄脆

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