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南瓜奶油海虾意粉的做法


南瓜奶油海虾意粉的做法


素菜家常菜 南瓜奶油海虾意粉的做法, 南瓜奶油海虾意粉的家常做法


南瓜奶油海虾意粉的小提示

1.南瓜先烤再煮,一个是可以增加南瓜的风味,再一个可以减少锅中南瓜炖煮的时间,从而保证虾肉的鲜嫩。建议先烤一下比较好2.香葱可以和很多香草类蔬菜替换,像欧芹叶,罗勒等等,可根据个人喜好变动3.出锅后撒点帕玛森奶酪碎,会更好的体现奶香味,我的用完了,没撒,家里有的可以尝试

南瓜奶油海虾意粉的配料

  • 意粉 (130g)
  • 南瓜 (350g)
  • 鲜虾 (10只)
  • 培根 (一片)
  • 洋葱 (100g)
  • 大蒜 (7颗)
  • 鲜奶油 (50g)
  • 油(橄榄油,玉米油均可) (20g)
  • 生抽 (1tsp)
  • 盐 (1tsp)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 小香葱 (少许)

南瓜奶油海虾意粉的步骤

STEP1、南瓜去皮切块,放烤盘,淋少许油,180度,中层上下火,烤15-20分钟

南瓜奶油海虾意粉

STEP2、烤南瓜的时候,将其余所需材料准备好。1.虾,头身分离,虾尾剥皮,背部划开,除去虾线,虾头备用。2.大蒜,洋葱,培根切丁备用3.香葱叶切沫,装饰用

南瓜奶油海虾意粉

STEP3、煮开水,加入少许盐,水沸下入意粉,煮10分钟

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STEP4、热锅倒油,油开后,依次放入培根,洋葱,虾头,蒜末,炒至洋葱变软再放入虾尾虾尾稍变色时,加入烤好的南瓜,翻炒

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STEP5、加两汤勺的意粉水,煮的同时,用铲子将南瓜压烂,压好后,加入鲜奶油,同时加入生抽,盐和黑胡椒调味,翻拌炖煮

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STEP6、南瓜底煮好后,从锅中挑出虾头,可根据个人喜好选择

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STEP7、南瓜煮成糊状,加入煮好的意粉,同时再加一汤勺意粉水,翻版均匀

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STEP8、出锅,撒少许香葱装饰,开吃!

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