 土豆焖鸭的做法

土豆焖鸭的做法

素菜家常菜土豆焖鸭的做法，土豆焖鸭的家常做法

土豆焖鸭的配料

鸭腿（两个）
土豆（2个）
姜
葱
料酒
老抽
生抽
八角
桂皮
醋
盐

土豆焖鸭的步骤

STEP1、鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断

土豆焖鸭

STEP2、热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀

土豆焖鸭

STEP3、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色

土豆焖鸭

STEP4、加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟

土豆焖鸭

STEP5、加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动

土豆焖鸭

STEP6、至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅

土豆焖鸭

温馨提示：

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