 东北老式大饼干的做法

东北老式大饼干的做法

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东北老式大饼干的配料

普通面粉（300克）
鸡蛋（2个）
糖（60克）
玉米油（70克）
酵母（2克）
打泡粉（2克）
小苏打（2克）
芝麻（少许）

东北老式大饼干的步骤

STEP1、按照配料准备食材

东北老式大饼干

STEP2、将鸡蛋打散，留出一点最好刷饼干上色。将玉米油和糖加入鸡蛋液里，进行搅拌。

东北老式大饼干

STEP3、将酵母用一点温水化开，加入鸡蛋液里。

东北老式大饼干

STEP4、搅拌没有颗粒，有点粘稠的液体。

东北老式大饼干

STEP5、加入面粉、小苏打、打泡粉进行搅拌。

东北老式大饼干

STEP6、揉至光滑的面团，醒发5分钟。

东北老式大饼干

STEP7、擀至3毫米-5毫米

东北老式大饼干

STEP8、用刀切开，叉子扎眼（没有叉子也可不用）。

东北老式大饼干

STEP9、刷上蛋液，撒上芝麻

东北老式大饼干

STEP10、烤箱150度预热，上下火烤制15分钟，喜欢糊酥的可以再烤制2-5分钟，可根据上色情况进行调整。

东北老式大饼干

STEP11、好吃的东北大饼干就做好了！

东北老式大饼干

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 东北菜家常菜

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1.烫蔬菜的时候要注意，蔬菜是要水烧开之后，放下，而肉类的话需要冷水下锅。2.下面放的蔬菜可以也可以按你自己的口味做调整，你可以放金针菇或者是放其他的东西都可以，但是最好是放一些比较干净的蔬菜。3.干花椒比较香，然后鲜花椒呢有种鲜麻味。最后一步在菜品上面可以用鲜花椒做点缀，这道菜也可以不用。鲜花椒买好之后呢，要放到冷冻室里面进行冷冻，然后下次拿出来的时候解冻就可以了。小时候经常吃的大饼干，香香甜甜，长大后就很少吃了，还是很怀念，研究了菜谱，自己试着做了一下，味道还不错。

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1.奶香味很重，如果不包馅料的，直接分面团的时候，直接分50g/个，没有模具的，用手捏成自己喜欢的形状就可以2.馅料根据自己的口味调整3.可以放冰箱，可以不用放。要看皮不能太干，捏不紧口4.个，可以做1416个，如果需要更多的，可以材料*25.不放冰箱和放进冰箱的，口感都非常棒，但是天气热，一定要冰箱，不然会变味小时候经常吃的大饼干，香香甜甜，长大后就很少吃了，还是很怀念，研究了菜谱，自己试着做了一下，味道还不错。