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朴素的糖桂花的做法


朴素的糖桂花的做法


素菜家常菜 朴素的糖桂花的做法, 朴素的糖桂花的家常做法


朴素的糖桂花的小提示

这批桂花,摘来感觉还挺干净的,然后就没有过多的处理,第一时间就直接拿来腌制了,在它最香且颜色最美的时候。常见的有盐水清洗,晾干或蒸一下等办法起个消毒作用,但这样也会让桂花的香味色泽等流失很多。所以……感觉很纠结的!但总觉得超市卖的那种……生产厂家也不会洗吧……然后吃了好像也没事,嗯就自欺欺人这样吧:3

朴素的糖桂花的配料

朴素的糖桂花的步骤

STEP1、摘取新鲜的桂花。

朴素的糖桂花

STEP2、挑拣去除枯花杂质等。

朴素的糖桂花

STEP3、把花梗也摘去。(关于桂花消毒看小贴士)

朴素的糖桂花

STEP4、于消过毒清洁的容器中,铺上一层白砂糖。

朴素的糖桂花

STEP5、铺上一层桂花。

朴素的糖桂花

STEP6、压一压。

朴素的糖桂花

STEP7、再铺一层糖。

朴素的糖桂花

STEP8、铺一层桂花。

朴素的糖桂花

STEP9、压一压。

朴素的糖桂花

STEP10、如此重复,一层糖一层桂花,一直到容器口,压紧一点,密封。

朴素的糖桂花

STEP11、第二天就会发现腌出液体,缩到半瓶不到。

STEP12冰箱保存,至于过多久能吃,一周两周或一个月或更久,随时保持观察吧。


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