提拉米苏的做法

STEP1、将2个蛋黄和60克细砂糖混合，放在锅内，隔着热水打至颜色发白，放一边自然降温。

STEP2、将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打至顺滑。

STEP3、淡奶油打至七分发。

STEP4、马斯卡彭芝士、蛋黄糊、淡奶油三者混合，搅拌均匀。

STEP5、六片手指饼干碾碎成末，倒入20毫升咖啡酒，搅拌均匀。

STEP6、把搅拌好的手指饼干末分别平铺在五个杯子内。

STEP7、倒入一部分提拉米苏糊（半杯高度）。

STEP8、重复步骤六。

STEP9、重复步骤七。盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时，过夜更佳。

STEP10、吃前筛上可可粉和糖粉或水果点缀。