STEP1、猪肉馅用盐料酒生抽花椒粉淀粉橄榄油葱姜末腌制10分钟
STEP2、茄子洗净斜切3mm厚,第一刀不要切到底,第二刀切到底,如照片。茄子粗,横切就行,茄子细的斜切
STEP3、一个鸡蛋打碎,蛋液中加一点清水、盐、花椒粉、面粉调成糊
STEP4、将腌制好的肉馅儿填入茄盒
STEP5、将茄盒挂糊,别急着炸,控一控,否则挂糊不匀
STEP6、油七成热入锅炸
STEP7、炸至变色出锅
STEP8、我着急了,糊没挂匀,炸出来的效果不大好
蛋糕卷口感绵密,配上蓝莓甜品,酸甜可口,小孩子都比较喜爱,我本人跟家里人也比较喜欢,当早餐的不二之选哦茄子,肉馅,面粉,淀粉,鸡蛋,姜末,生抽,料酒,盐,花椒粉,油,醋,白糖,葱,蒜,辣椒
好喜欢泡芙那种一口爆浆的感觉,哈哈。这款制作简单,配方也是经典款,所以推荐给大家。茄子,肉馅,面粉,淀粉,鸡蛋,姜末,生抽,料酒,盐,花椒粉,油,醋,白糖,葱,蒜,辣椒