茶树菇炖老鸭汤的做法
茶树菇炖老鸭汤的做法
茶树菇炖老鸭汤的小提示
茶树菇炖老鸭汤的配料
- 干茶树菇 （一小札）
- 老鸭 （四分一只）
- 姜 （1小个）
- 红枣 （5颗）
- 枸杞 （1撮）
- 料酒 （2勺）
茶树菇炖老鸭汤的步骤
STEP1、我不喜欢煮出来的汤多油肥腻，所以会把鸭皮以及油脂那块给去掉，这样炖出来的汤会清淡点；
STEP2、烧开水、小鸭子入锅，顺便倒点料酒、放两片姜进去，煮2-3分钟，祛除腥味；
STEP3、烫后的老鸭捞起备用；
STEP4、干茶树菇把头部切掉，热水泡5-10分钟；红枣要祛核哟，没那么燥热；
STEP5、然后把准备好的时候材料都放进炖盅里，加适量的凉水，设置快炖1个半小时
STEP6、最后放点盐香喷喷的汤可以喝啦
温馨提示：
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