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煎三文鱼排佐蓝莓酱汁的做法


煎三文鱼排佐蓝莓酱汁的做法


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煎三文鱼排佐蓝莓酱汁的配料

  • 三文鱼排 (1块)
  • 新鲜蓝莓 (1盒)
  • 西柚、芒果、芝麻菜 (装饰用)
  • 橄榄油
  • 海盐
  • 麦芽糖 (2勺)

煎三文鱼排佐蓝莓酱汁的步骤

STEP1、三文鱼两面抹上少许海盐后腌制一刻钟

煎三文鱼排佐蓝莓酱汁

STEP2、在此期间可以准备蓝莓酱汁:新鲜蓝莓洗净后放入料理机打碎

煎三文鱼排佐蓝莓酱汁

STEP3、倒入合适大小的锅子中,小火加热

煎三文鱼排佐蓝莓酱汁

STEP4、加入两勺麦芽糖,搅拌均匀

煎三文鱼排佐蓝莓酱汁

STEP5、锅中液体变粘稠后关火

煎三文鱼排佐蓝莓酱汁

STEP6、平底锅中倒少许橄榄油加热后放入鱼排,将每一面都煎至金黄后捞出,用吸油纸吸干表面油份

煎三文鱼排佐蓝莓酱汁

STEP7、摆盘,在三文鱼排上淋上蓝莓酱汁,在旁边辅以点缀,另一侧用芒果、蓝莓和西柚装饰,最后放上一片芝麻菜即可

煎三文鱼排佐蓝莓酱汁






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