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0失败的酥脆小河虾的做法


0失败的酥脆小河虾的做法


海鲜家常菜 0失败的酥脆小河虾的做法, 0失败的酥脆小河虾的家常做法


0失败的酥脆小河虾的配料

  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 河虾 (200克)
  • 面粉 (1勺)
  • 小苏打 (0.5克)
  • 花椒粉及细盐 (5克)

0失败的酥脆小河虾的步骤

STEP1河虾洗干净,剪去前面的须和虾嘴处的尖,特别是家有老人或者小孩的

0失败的酥脆小河虾

STEP2、料酒和盐腌制20分钟后,撒上面粉和小苏打,搅拌至均匀粘上面粉。小苏打的作用是使口感酥脆,特别提醒小苏打的量一定要少。面粉不要太多,薄薄一层就好了

0失败的酥脆小河虾

STEP3、冷锅下油,热锅下虾,8成热火炸至两面熟,颜色变化后将火温调整至最大后炸到金黄色捞出控油,成盘。趁热撒些椒盐或者辣椒粉,味道更美

0失败的酥脆小河虾


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