 酱牛肉的做法

酱牛肉的做法

荤菜家常菜酱牛肉的做法，酱牛肉的家常做法

酱牛肉的配料

牛腱（500-750g）
八角（2个）
姜（5片）
桂皮（1块）
大葱（3段）
香叶（2片）
花椒（10粒）
生抽（150g）
老抽（20g）
耗油（15g）
冰糖（45g）
白酒（30g）
干辣椒（1个（可不加））

酱牛肉的步骤

STEP1、前腿牛腱提早泡水3-4小时，期间换水3次以上，把血水都泡出来。装入篮子设置5分钟504档清洗，洗后冲干净。加入一格多的水，把料全部放下去，先120煮6分钟。

酱牛肉

STEP2、料水开以后加入牛腱，水不要没过max线，低于1.5cm，。盖上蒸篮，设置105煮20分钟，再100煮45分钟。

酱牛肉

STEP3、在汤里泡一夜吃更入味。

酱牛肉

STEP4、切片完成。

酱牛肉

温馨提示：

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微信公众号『心灵上智』一粥一饭，当思来之不易。一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。佛陀告诫“诸布施中，放生第一”佛陀又说“诸持戒中，戒杀第一"凡是动物，皆知疼痛，皆贪生怕死，不可杀害。若杀而食之，则结一杀业，来生后世，必受彼杀。吃素是福，是最好的护生！『注：部分菜谱转自素食公众号等，意在整理更多素食菜谱，推广素食，劝化有缘人戒杀食素』小朋友不吃牛肉，做完之后大口大口吃肉啦。

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