STEP1、胡萝卜和洋葱切碎
STEP2、肉馅准备好,土豆去皮蒸熟或煮熟,这两种原材料基本一比一。用土豆是因为土豆自己带香味,很多香肠或者午餐肉的方子都需要放土豆淀粉,直接放土豆对牛肉有调味作用,做成的肉饼也会口感松软。牛肉馅是山姆会员店买的,颜色特别好
STEP3、胡萝卜和洋葱分别用油中火炒熟
STEP4、戴一次性塑料手套,土豆捏成泥,然后土豆泥、胡萝卜和洋葱加到牛肉馅里
STEP5、拌一拌,加蒜粉,西餐里蒜粉的调味很重要
STEP6、两手戴一次性手套,下手抓肉馅,搅拌均匀即可,不用上劲
STEP7、团肉饼,做成这个形状是因为上锅煎的时候肉饼会鼓起来,做好肉饼后放冰箱冷却半小时
STEP8、平底锅放油,小火煎肉饼,肉饼放锅上之后用锅铲按扁,按成你在麦当劳吃过的汉堡肉饼的样子就对了,盖锅盖小火煎5分钟,翻面再5分钟,根据肉饼的颜色控制煎的时间长短变色了不糊就好
川菜中的经典,牛蛙外脆里嫩,时蔬鲜辣入味,配上一大杯冰啤酒,那叫一个爽啊!宝宝每天都要吃一些菜和肉,营养均衡才能健康成长。这个方子是根据小宝宝的口味把汉堡肉饼做了改良,口感松软好嚼。
豆腐,香椿,盐,淀粉,胡椒粉宝宝每天都要吃一些菜和肉,营养均衡才能健康成长。这个方子是根据小宝宝的口味把汉堡肉饼做了改良,口感松软好嚼。