 零基础就能掌握的汤-泰国香水椰子鸡汤的做法

零基础就能掌握的汤-泰国香水椰子鸡汤的做法

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1，椰子的好坏很重要，我对比了下几种椰子，香水椰味道比较浓郁！2，红枣可放，可不放，如果不想喧宾夺主，就不要放太多红枣！我的红枣比较小，一共放了6顆，我觉得味道很足够了！3，很多汤煮久了，鸡肉就会变柴！用隔水炖，更能保存鸡肉的嫩4，椰子的开口，让卖椰子的卖家帮你开大一些，这样挖椰子肉才比较容易挖

STEP1、用清水简单冲洗一下新鲜鸡腿(煲汤最好用老母鸡的鸡腿)，洗去部分血水！简单冲洗一下红枣表面的尘，然后将鸡腿和红枣放进隔水盅里

零基础就能掌握的汤-泰国香水椰子鸡汤

STEP2、往盅里倒入椰汁，再把椰子里面的椰子肉挖出，放进盅里，如果想要味道浓郁，就用两个椰子(我当时只买了一个椰子，所以除了椰子汁，我还加了一些温开水，让水漫过鸡腿

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STEP3、然后按下隔水炖盅的炖汤键，炖两小时，味道非常清甜！如果你喜欢味道清淡一些，不加盐也可以！想要味道浓一些，就加少量盐

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