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鱼香巴沙鱼的做法


鱼香巴沙鱼的做法


荤菜家常菜 鱼香巴沙鱼的做法, 鱼香巴沙鱼的家常做法


鱼香巴沙鱼的配料

  • 巴沙鱼 (200克)
  • 淀粉 (半勺+半勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 椒粉 (适量)
  • 蒜 (3瓣)
  • 葱 (1根)

鱼香巴沙鱼的步骤

STEP1、解冻,切块

鱼香巴沙鱼

STEP2、放在厨房纸上吸干水分

鱼香巴沙鱼

STEP3、加少量淀粉

鱼香巴沙鱼

STEP4、加胡椒粉

鱼香巴沙鱼

STEP5、加盐,搅拌均匀(我是用手抓着搅拌的)

鱼香巴沙鱼

STEP6、蒜切末,葱切断。醋,蚝油,生抽,糖,淀粉调汁待用。

鱼香巴沙鱼

STEP7、鱼肉稍微过下锅,七成变色就好了

鱼香巴沙鱼

STEP8、用小火炒蒜末和郫县豆瓣酱,切记,一定是小火,不然会糊。家里有泡姜,泡辣椒的也可以适当加一点,我没加,是因为孩子吃辣还不行

鱼香巴沙鱼

STEP9、加葱

鱼香巴沙鱼

STEP10、再把鱼重新倒回锅里,翻炒均匀,出锅前淋入调好的酱汁即可

鱼香巴沙鱼

STEP11、OK了

鱼香巴沙鱼


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