 荠菜牛肉包的做法

荠菜牛肉包的做法

荤菜家常菜荠菜牛肉包的做法，荠菜牛肉包的家常做法

荠菜牛肉包的小提示

方子里的馅料是可以自己随时调整的，喜欢吃肉多放肉，喜欢吃菜多放菜，不是一定要固定的，为什么放青菜，因为荠菜是比较干的蔬菜，放青菜是为了调和滋润度，我这个包子没有二发，一发直接包也很好吃，主要是掌握对方法

荠菜牛肉包的配料

中粉（300克）
水（150克）
酵母（3克）
色拉油（8克）
糖（10克）
荠菜牛肉馅
荠菜（500克）
青菜（500克）
牛肉糜（600克）
盐（适量）
五香粉（2勺）
小磨香油（3勺）
鸡精（1勺）
糖（适量）
耗油（适量）

荠菜牛肉包的步骤

STEP1、把青菜和荠菜洗干净，放入加适量盐和油的开水锅焯一下，捞起来过一下凉水剁碎拧干和肉所有调料拌匀放冰箱冷藏

荠菜牛肉包

STEP2、开始准备包子皮，不超过手温的温水把酵母调开加入面粉和色拉油合成光滑的面团，多揉一会，要不容易不均匀产生很多气泡

荠菜牛肉包

STEP3、多揉一会，擀成长条

荠菜牛肉包

STEP4、分割成等量的剂子，我一般45到50克一个

荠菜牛肉包

STEP5、把皮擀成边缘薄中间厚的圆形包馅料，一般馅料和皮一样分量

荠菜牛肉包

STEP6、大拇指和食指运用捏褶子

荠菜牛肉包

STEP7、垫上油纸放入温水锅中加盖发酵20分钟左右，包子明显变轻盈变大开始蒸（这温水锅是指你小火微微加热的蒸锅，不能烫哦，手的温度就可以，微温，这样可以促进发酵）

荠菜牛肉包

STEP8、二十分钟，蒸好以后闷几分钟开盖，其实面团如果揉到位是不需要闷可以直接开盖的，不过鉴于都不是专业，也不怎么会辨别什么算揉到位，还是闷会安全

荠菜牛肉包

STEP9、成品

荠菜牛肉包

STEP10、口口香

荠菜牛肉包

温馨提示：

本文收集了荠菜牛肉包的荤菜家常菜，荠菜的做法，荠菜的家常做法，牛肉的做法，牛肉的家常做法，肉包的做法，肉包的家常做法，牛肉包的做法，牛肉包的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 荤菜家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

