STEP1、食材准备与处理:将肋排洗净,凉水下锅,焯一下。然后用温水把焯好的肋排冲洗干净,用厨房用纸吸取水分备用;
STEP3、素鸡切成1.5cm的圆片;
STEP4、葱切段、姜切片、蒜用刀拍一下;
STEP5、煎、煮:炒锅烧热后,加入油把素鸡二面煎黄取出;
STEP6、原锅余油把葱、姜、蒜依次放入煸香,再把肋排放入两面煎黄,沿锅边喷入料酒,加酱油(老抽加少许为着色,生抽可多加些)、盐、胡椒、冰糖各适量,八角、桂皮和水,水的量刚好能没过肋排;
昨天为了炼白油,去超市买了五斤肥肉,没想到五斤肥肉看起来真的好多。虽然我知道脂肪的体积是肌肉的三倍,但我还是吃了一惊,因为我可是活生生减了60斤的男人呀!转念一想,我怎么拿肥猪肉跟自己做对比,就这样把自己也逗笑了。可静下来,自己也为当时的坚持而庆幸,天知道我是如何保持高度的狂热,又是如何熬过四个瓶颈期的。如果让我再重生一次,我一定会选择更加健康的饮食和生活方式:不喝饮料不熬夜,多吃蔬果多运动。当然现在我还会更加细致安排,就像今天的营养饭团,蛋肉虾提供优质蛋白质、非加工蔬果提供膳食纤维和维生素、粗粮升糖更低是特别下饭的一道菜,肋排肉质比较瘦,口感比较嫩。素鸡软中有韧,味美醇香。鸡蛋含有丰富的优质蛋白。佳人府网站未经许可,最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,也请各位厨友能行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!!!
孩子爱吃甜品,买来的果冻感觉添加剂好多,于是开始DIY是特别下饭的一道菜,肋排肉质比较瘦,口感比较嫩。素鸡软中有韧,味美醇香。鸡蛋含有丰富的优质蛋白。佳人府网站未经许可,最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,也请各位厨友能行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!!!