STEP1、黑木耳洗净；火腿解冻后切3片；冬笋切薄片；生姜切片；葱（1根）切末，待用。
STEP2、鸽子去血，拔毛，洗净后，用刀在背上剖至骨头处，用剪刀剪断骨头破肚，一直剪至头颈处。去掉食管，气管，心，肝，胗，肺，屁股，简单的说就是全掏空，只剩皮肉骨。其中心脏剪开洗净，待用；胗剪开洗净去皮，待用；肝洗净，待用；最后留下内脏外面的油，其他都扔掉。
STEP3、鸽子洗净后剪掉脚指甲和翅膀尖，剪断脖子将头弯进肚子里，再在肚里放入生姜片和整葱（3根）。
农万八月十五的中秋节，是人们期盼丰收、家庭团聚的节日，中秋节传统食品是月饼。中秋之夜明月当空，在银色的月下，全家围做在摆满水果、月饼的圆桌旁，共庆家庭的团圆。这天晚上一定要吃的就是月饼。在整个节日期间，南方、北方风味的争奇斗艳，精美的月饼成为人们相互馈赠和表达情意的食品。莲子馅是用莲子干燥成熟的种子，通过蒸煮、研磨、炒制等多种工序制作而成，含有丰富的蛋白等多种营养成份，也是近几年最受欢迎的馅料之一。品相好的月饼回油后，应该是通体油润软糯，内馅通透犹如玉脂，蛋黄起沙，让你一口咬下去大呼过瘾。看到很多人月饼切给你炖鸽子汤的姑娘未必是厨艺好，因为这汤不需要任何的佐料，洗好炖熟就行了；但必定是眼光好，因为不需要佐料的菜食材是关键；也必定有胆量，不是哪个姑娘都敢去掏那血淋淋的内脏；更必定是力大之人，你来试试用剪刀剪断骨头；自然也必定是真心爱你，因为老鸽子至少要炖上3小时。
从小就吃妈妈蒸的馒头，结婚了吃婆婆蒸的馒头。有了孩子后就想自己学着做，可是问妈妈和婆婆她们都说不出具体的方子，一切全凭手感。于是自己开始尝试（那时候还没有智能手机，更别说下厨房了）霍霍了一袋面粉，终于总结出来了方子。但是后来因为不在家吃饭，一年也蒸不了两次。这次疫情在家待的太久了，于是开始玩面团。前天试了一下酵母馒头，优点是雪白宣软，但是却失去了面粉的香味。吃上去总觉得缺点什么，就像是少了灵魂（面味）。于是前天晚上开始发面头，今天一早蒸老式馒头。发了朋友圈大家都来问方子，就决定分享一下。希望都能找回从前的给你炖鸽子汤的姑娘未必是厨艺好，因为这汤不需要任何的佐料，洗好炖熟就行了；但必定是眼光好，因为不需要佐料的菜食材是关键；也必定有胆量，不是哪个姑娘都敢去掏那血淋淋的内脏；更必定是力大之人，你来试试用剪刀剪断骨头；自然也必定是真心爱你，因为老鸽子至少要炖上3小时。