 红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法

荤菜家常菜红焖羊肉的做法，红焖羊肉的家常做法

红焖羊肉的配料

羊肉
香叶（适量）
八角（适量）
桂皮（适量）
花椒（适量）
干红辣椒（适量）
生姜片（几片）
冰糖（一把）
盐（适量）
味精（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
郫县豆瓣酱（一大勺）
蒜薹（两根）

红焖羊肉的步骤

STEP1、羊肉用开水焯一下，去掉血末

红焖羊肉

STEP2、用热水冲干净，沥干水分备用

红焖羊肉

STEP3、准备好香料

红焖羊肉

STEP4、锅烧热倒入食用油，下入香料，煸炒出香味

红焖羊肉

STEP5、倒入羊肉翻炒

红焖羊肉

STEP6、倒入适量料酒，继续翻炒均匀

红焖羊肉

STEP7、一大勺郫县豆瓣酱，喜欢吃辣可以再来一勺，翻炒均匀

红焖羊肉

STEP8、倒入适量酱油，继续翻炒均匀

红焖羊肉

STEP9、倒入水，没过羊肉

红焖羊肉

STEP10、放入冰糖

红焖羊肉

STEP11、调入适量盐，味精最后出锅前放

红焖羊肉

STEP12、大火烧开，转小火慢炖，至少两小时炖至羊肉软烂然后大火收汁可以把香料挑出来扔掉

红焖羊肉

STEP13、蒜薹切碎，放入，提香出锅前调入味精尝尝咸淡

红焖羊肉

STEP14、装盘就好了，香烂好吃!

红焖羊肉

温馨提示：

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