荤菜家常菜 肉末茄子的做法, 肉末茄子的家常做法
STEP1、洋葱切丝,大蒜切碎,线茄切长条。线茄泡入淡盐水中约十分钟后倒掉水挤干水分。这样一是可以防止线茄切面氧化变色,二则使茄子少吸油且易熟。
STEP2、锅中入油,倒入茄子,小火煎软,夹出茄子备用,剩下的油留在锅中。
STEP3、倒入洋葱、蒜末、肉糜,小火翻炒,炒散后加入两勺生抽,翻炒均匀。
STEP4、倒入茄子,加入适量食盐和十几粒白砂糖,淋入一两勺清水,翻炒约半分钟,盛出装盘就可以吃了。
居家家常菜肉糜,线茄,洋葱,大蒜,生抽,豆瓣酱,盐,白砂糖
我一个地地道道的河南人真是太喜欢吃馒头了,想随时随地想吃就吃,还是得自己做,今天就来做一发馒头,一次发酵更节省时间肉糜,线茄,洋葱,大蒜,生抽,豆瓣酱,盐,白砂糖