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六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法


六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法


点心家常菜 六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法, 六寸咖啡可可戚风蛋糕的家常做法


六寸咖啡可可戚风蛋糕的配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 牛奶40 (克)
  • 细砂糖20+35 (克)
  • 米油 (30克)
  • 可可粉 (5克)
  • 速溶咖啡粉 (10克)
  • 柠檬汁 (2滴)

六寸咖啡可可戚风蛋糕的步骤

STEP1、蛋黄,蛋白分离。取一个容器将20克细砂糖,玉米油,牛奶至乳化状态后筛低粉和可可咖啡粉混合物(一定要过筛哦!)并之字法,蛋黄,放旁备用。

六寸咖啡可可戚风蛋糕

STEP2、此时打发蛋白这是打发好的样子。

六寸咖啡可可戚风蛋糕

STEP3、有小尖尖即可,这样烤出来的蛋糕不会太湿。

六寸咖啡可可戚风蛋糕

STEP4、加入三分之一蛋白翻拌均匀。

六寸咖啡可可戚风蛋糕

STEP5、继续翻拌

六寸咖啡可可戚风蛋糕

STEP6、拌好的面糊

六寸咖啡可可戚风蛋糕

STEP7、倒入六寸模具,上下火145度45分钟

六寸咖啡可可戚风蛋糕

STEP8、完美出炉,享用吧!

六寸咖啡可可戚风蛋糕


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