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清蒸鳊鱼的做法


清蒸鳊鱼的做法


荤菜家常菜 清蒸鳊鱼的做法, 清蒸鳊鱼的家常做法


清蒸鳊鱼的小提示

喜欢吃辣的朋友,可以淋上辣椒油,口感更佳!

清蒸鳊鱼的配料

  • 鳊鱼 (1条)
  • 生姜 (3片)
  • 小葱 (2根)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 朝天椒 (3个)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)

清蒸鳊鱼的步骤

STEP1、贴着鱼鳃把鱼头切下来…

清蒸鳊鱼

STEP2、贴着尾翅把鱼尾也切下来…

清蒸鳊鱼

STEP3、将鳊鱼的鱼身切下来,尾部不要切断,就是靠近鱼肚的地方留下来…

清蒸鳊鱼

STEP4、切好的鳊鱼,用清水把鱼血冲洗干净,把水沥干,放入葱,姜片,盐,料酒,胡椒粉,每个部位抓匀腌制五分钟……

清蒸鳊鱼

STEP5、摆盘,上锅蒸八分钟,出锅淋上蒸鱼豉油,摆设切好的辣椒,最后爆油下就可以了!


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