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话梅排骨的做法


话梅排骨的做法


荤菜家常菜 话梅排骨的做法, 话梅排骨的家常做法


话梅排骨的配料

  • 话梅 (9颗)
  • 排骨 (600克)
  • 冰糖 (适量)
  • 老抽 (半勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 姜 (2片)
  • 葱 (3段)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (适量)

话梅排骨的步骤

STEP1、水烧开,排骨焯水,洗干净哦

话梅排骨

STEP2、随便买的话梅,就这个吧,讲究的可以去超市买好点的话梅,口味记得酸酸甜甜就好

话梅排骨

STEP3、倒油放冰糖开始炒糖色,记得小火,火大就糊了

话梅排骨

STEP4、炒完大概这个样子

话梅排骨

STEP5、放开水,葱姜生抽老抽料酒,煮开,搁盐,尝尝味道,淡点比较合适,最后还要收汁的,小火煮40分钟,看看烂了没有

话梅排骨

STEP6、最后大火收个汁,撒点熟芝麻,没有也可以不撒

话梅排骨


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