天然色素提取——胡萝卜粉的做法

STEP1、胡萝卜洗干净，去皮

STEP2、胡萝卜切成细粒，蒸熟，最好蒸得特别软

STEP3、家里有这种神器可以先把胡萝卜切成细丝，再蒸，或者蒸好再削也可以

STEP4、过筛

STEP5、胡萝卜蒸得越软越容易过筛

STEP6、过完筛已经很细腻了

STEP7、用纱布把水份挤干，胡萝卜汁可以做面条

STEP8、取40克渣铺在硅油纸上面，盖上保鲜膜

STEP9、擀平

STEP10、移入烤盘，撕掉保鲜膜

STEP11、尽量擀得非常非常薄

STEP12、烤箱上下火70度（其实80度，我的烤箱非常准确，不准确的话要磨合）开热风循环，不要预多少时间，开长通

STEP13、因为是热风循环烘烤，我一次可以烤两盘

STEP14、如果不想用烤箱，也可以自然风干，就是蒸熟后切成细条，如果不想蒸，就直接切条风干

STEP15、放透气的塑料筛里面放通风处自然风干

STEP16、风干了是这样的，花了三天时间，还晒了一会太阳，风干到嘎嘣脆就用料理机打成粉就可以了

STEP17、切圆形也可以，如果有烘干机就用烘干机

STEP18、不过切成这个形状风干得比较慢，这是风干一天以后的

STEP19、烘烤好就像一张纸一样，特别薄特别脆，一掰就碎，透光，彻底晾凉

STEP20、放入料理机

STEP21、总共需要60秒，中间需要停就按照你家料理机的说明操作就可以了，嘎嘣脆呀，如果不是就打不成粉咯

STEP22、10秒

STEP23、20秒，打开盖子给大家看，特别香，你就不要频繁打开盖子了，会飞粉

STEP24、50秒

STEP25、60秒，10分钟后再打开，会飞粉，就是打开有烟

STEP26、过筛，如果你的料理机或者破壁机能够打得特别细，过筛

STEP27、过筛完成

STEP28、胡萝卜粉就做好了，彻底晾凉，密封防潮可存放三个月