南瓜玫瑰花馒头的做法

STEP1、南瓜300克，切片，放入盘，架锅组，主锅加500克，15分钟/v档/速度1，南瓜。熟后取出晾凉。

STEP2、放入南瓜，30秒/速度5打成泥。

STEP3、主锅倒入酵母、糖和油，先2分/37度/度3激活酵母，再加入粉，30秒/度3-6渐混合。加入1/2茶匙盐，打开模式，设置2分。

STEP4、取出面团，滚圆

STEP5、盖上湿纱布，醒5分钟

STEP6、醒好的面团，分成10克一个的小剂子，滚圆

STEP7、面团沾点干面粉，擀成直径8cm的圆片，比饺子皮稍微厚一点。取五片或六片，从上到下像鱼鳞片一样排成一排，每片边缘相隔2、3cm

STEP8、取一根筷子，在中间压一下

STEP9、留下压痕

STEP10、沿着压痕自上而下或自下而上卷起来

STEP11、用切刀顺压痕切开

STEP12、翻过来，整理一下，漂亮的玫瑰花就出来了

STEP13、放入暖处进行发酵，放入发酵箱中设置40度发酵35分钟。也可煮一锅热，关火后将面团放在上面，度发酵。发酵主要还是要看状态。

STEP14、主锅烧水，水开后将玫瑰花馒头上锅。蒸15分钟、焖2分钟。可将锅盖倾斜一些让水汽流到边沿，避免水汽滴落到馒头上

STEP15、蒸好的玫瑰花馒头摆盘很漂亮哦！