 豉油皇煎虾的做法

豉油皇煎虾的做法

热菜家常菜豉油皇煎虾的做法，豉油皇煎虾的家常做法

豉油皇煎虾的配料

大虾（350克）
生姜（1块）
葱（少许）
牛油（适量）
料酒（2茶匙）
豉油（1-2汤匙）
老抽（1茶匙）
糖（适量）
麻油（少许）

豉油皇煎虾的步骤

STEP1、虾可以选用草虾。先剪去虾头的须和虾脚；

豉油皇煎虾

STEP2、接着从虾头与身体连接处沿背部剪开虾壳约两厘米，挑出虾肠；

豉油皇煎虾

STEP3、将虾清净，吸干水分；

豉油皇煎虾

STEP4、接着切葱花、将生姜磨成蓉；

豉油皇煎虾

STEP5、大火先下牛油，等牛油完全融化后，转中火煎虾，直至熟透，取出待用；

豉油皇煎虾

STEP6、把姜蓉倒入余下的热油中爆香，再依次加入料酒、豉油、老抽，炒匀后加入大虾继续翻炒，加糖调味；

豉油皇煎虾

STEP7、最后加少许麻油，兜匀，即可出锅。

豉油皇煎虾

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