 麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法

素菜家常菜麻婆豆腐的做法，麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的小提示

烧豆腐的水，一定不要太多。不然看着锅里的水都想涮菜了。

麻婆豆腐的配料

豆腐（350g）
肉末（50克）
蒜苗（2根）
好人家麻婆豆腐酱（1袋）
水淀粉（1点）

麻婆豆腐的步骤

STEP1、豆腐一块

麻婆豆腐

STEP2、豆腐切块，1.5cm左右

麻婆豆腐

STEP3、蒜苗两根

麻婆豆腐

STEP4、蒜苗切末

麻婆豆腐

STEP5、肉末50g

麻婆豆腐

STEP6、肉末炒熟盛出备用

麻婆豆腐

STEP7、豆腐用热水汆一下

麻婆豆腐

STEP8、重新起锅，不用放油，锅烧热，倒入料包，翻炒。加入刚才炒好的肉末。

麻婆豆腐

STEP9、加入适量水，没过豆腐就行。盖好锅盖，火调小。

麻婆豆腐

STEP10、水淀粉。

麻婆豆腐

STEP11、水淀粉加入锅中，待汁快收干时，撒入蒜苗末。最后的翻炒。

麻婆豆腐

STEP12、出锅啦！

麻婆豆腐

温馨提示：

本文收集了麻婆豆腐的素菜家常菜，豆腐的做法，豆腐的家常做法，麻婆豆腐的做法，麻婆豆腐的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 素菜家常菜

火腿鲜笋汤

火腿鲜笋汤，出自《红楼梦》第五十八回。书里写，贾宝玉小恙，身体刚好一些，所以厨房送来的晚饭大多是清粥小菜。就当宝玉房里的大丫头晴雯刚抱怨菜肴太素时，转眼，她发现了这碗火腿鲜笋汤。虽然书里原文中，火腿鲜笋汤只是个匆匆过场，但看这个组合就基本可以笃定“火腿+鲜笋=腌笃鲜（加强华丽版）”了。腌笃鲜的“腌”指代的是火腿这样本身具有一定咸度的腌品。那么“鲜”，指代的就是新鲜的肉和笋。至于“笃”，是做法，要用火长久的焖即可。连起来读“腌笃鲜”，在我理解，就是用火腿来煨笋和肉。扬州人称其为“一啜鲜”，我想这已不止是谐音豆腐，人生必备食物。黄豆的、你的、我的、大家的，怎么吃都好吃。