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香辣土豆牛仔骨的做法

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香辣土豆牛仔骨的小提示

试味很重要，这个量的小米椒不算辣，可以根据自己喜欢的辣度增减。

香辣土豆牛仔骨的配料

牛仔骨（一份）
土豆（两个）
白胡椒（20-30粒）
八角（5个）
桂皮（1块）
青花椒（20粒）
花椒（20粒）
姜（1片）
蒜（7瓣）
小米椒（5个）
老抽（1勺）
生抽（3勺）
耗油（1勺）
盐（适量）
香菜（1根）

香辣土豆牛仔骨的步骤

STEP1、牛仔骨冷水入锅，牛仔骨的肉变色了就可以捞出过冷水。

香辣土豆牛仔骨

STEP2、准备好的调料丢进电饭煲，加入过水的牛仔骨，加水没过牛仔骨，选煲汤功能。估计都需要一个多小时才能好，就比较适合早上出门前弄好，让它去炖。回家捞出牛仔骨，汤留着备用。

香辣土豆牛仔骨

STEP3、这一步需要炒牛仔骨。切好小米椒，蒜，姜，还有土豆，待用。开火热锅，锅热了在下油，蒜，姜，炒一下，牛仔骨。开始老抽生抽耗油炒，再小米椒，牛肉汤，用全下，土豆没过2/3的牛仔骨，煮个20分钟了。完调料试试味道，够味盐。汁如果想面条或者拌饭留点，炒一下。出锅了

香辣土豆牛仔骨

STEP4、最后就这样啦

香辣土豆牛仔骨

温馨提示：

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