素菜家常菜 咸蛋豆腐的做法, 咸蛋豆腐的家常做法
STEP1、咸蛋蛋黄蛋白分离,蛋白切碎,蛋黄碾碎
STEP2、豆腐切成小方块,不能太小!!!
STEP3、豆腐焯水,过凉水
STEP4、热锅下油,炒散咸蛋黄
STEP5、加小半碗水,加豆腐跟咸蛋白,炒起来
STEP6、适当加盐巴鸡精,勾芡,完成!
二月份去昆明游玩,在建水古镇吃饭时老板推荐一款时令蔬菜—炒青头,说是这个季节才会有的蔬菜。此菜口感脆嫩,自带一种特有的青气,甚是好吃。回到家里念念不忘,网上搜“青头”也没有结果,应该是当地人的俗称。偶然间发现淘宝卖的一种蔬菜,看起来是一样的,叶子边缘有锯齿,这就是油菜苔了…炒出来味道果真一样嫩豆腐,咸蛋
吴大爷说他很久很久很久没有吃猪肉了…然后想起了在东北一家馆子里吃的猪肉白菜炖粉条,于是就在家里尝试了一下乱锅炖!嫩豆腐,咸蛋