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香菇炖鸡的做法


香菇炖鸡的做法


热菜家常菜 香菇炖鸡的做法, 香菇炖鸡的家常做法


香菇炖鸡的配料

  • 鸡 (1只)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (1根)
  • 香菇 (10朵(可以多放))
  • 糖 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 红烧汁 (2勺)
  • 辣椒 (1个)
  • 木耳 (适量)
  • 大料 (2个)

香菇炖鸡的步骤

STEP1、化冰,洗净,掏内堂、去除鸡尖等杂物

香菇炖鸡

STEP2、切块,凉水入锅烧开焯水后捞出备用

香菇炖鸡

STEP3、将葱姜大料辣椒蒜瓣入锅翻炒后倒入焯水备用的鸡块煸炒5分钟,去除水气,入糖色后加入热水大火烧开,后转小火慢炖

香菇炖鸡

STEP4、30分钟后加入香菇

香菇炖鸡

STEP5、加入木耳

香菇炖鸡

STEP6、加入生抽、红烧汁、食盐等调味并继续小火慢炖,注意观察水量

香菇炖鸡

STEP7、大概2两小时后根据个人喜好继续炖或者出锅食用

香菇炖鸡


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