纯素怀善汤的做法

STEP1、备料

STEP2、花生，莲子，花腰豆，白扁豆热水浸泡。

STEP3、干豆浸泡10分钟左右

STEP4、给花腰豆，白扁豆热水浸泡去皮。（没去皮汤容易有苦涩味。）

STEP5、白扁豆也纷纷脱衣。

STEP6、洗好微泡了一下的花生和莲子可以先行入锅。

STEP7、栗子处理

STEP8、栗子切小块

STEP9、放栗子

STEP10、然后开火开盖温着。

STEP11、淮山去皮。（记得带手套哦，生淮山的粘液让人手痒）

STEP12、去好皮后，稍微冲一下水。

STEP13、切丁

STEP14、ok

STEP15、姜成切小粒

STEP16、炒锅热锅，放油

STEP17、加入切好的姜粒。

STEP18、轻炒一下

STEP19、姜炒香后，放淮山丁

STEP20、翻炒

STEP21、放烧好的热水

STEP22、翻动一下

STEP23、把炒锅里的汤料连汤倒入汤锅里。

STEP24、美腻

STEP25、然后翻翻底

STEP26、继续煮

STEP27、沙参百合浸泡后掰断小块

STEP28、放入汤里

STEP29、盖好盖，煮沸后调小火开始煮1个小时。

STEP30、中途不时翻动一下，检查有没有粘底。

STEP31、枸杞，盐开锅前放。