 牛肉窝蛋煲仔饭的做法

牛肉窝蛋煲仔饭的做法

靓汤家常菜牛肉窝蛋煲仔饭的做法，牛肉窝蛋煲仔饭的家常做法

牛肉窝蛋煲仔饭的小提示

被冬日包裹，才能更好的体会一碗煲仔饭的温香，掀开锅盖，流心蛋在热腾腾的米饭上晃动，嫩嫩的蛋白下压着汁水丰腴的肥牛，舀一勺米饭，混着锅底酥脆的锅巴，满足的送入口中，什么不开心，也都被治愈了

牛肉窝蛋煲仔饭的配料

牛里脊（200克）
鸡蛋（2个）
大米（适量）
小青菜（1颗）
食用油（适量）
腌制肉
蚝油（10克）
鲜酱油（20克）
美美椒调味料（少许）
白糖（5克）
玉米淀粉（20克）
煲仔汁
鲜酱油（20克）
芝麻油（3克）
料酒（3克）

牛肉窝蛋煲仔饭的步骤

STEP1、将牛肉放入碗中，加入腌肉汁调料及一个鸡蛋清，均匀搅拌后腌制20分钟

牛肉窝蛋煲仔饭

STEP2、在砂锅内均匀的涂抹一层食用油后放入浸泡好的大米并倒入清水（建议水与米的比例在1.5:1）；接下来合盖在盖子边缘淋一圈食用油，开小火蒸制15分钟

牛肉窝蛋煲仔饭

STEP3、蒸制15分钟后，打开砂锅盖，将腌制好的牛肉铺在米饭上，再放入一颗小青菜，扣上盖子蒸8分钟

牛肉窝蛋煲仔饭

STEP4、调制煲仔汁

牛肉窝蛋煲仔饭

STEP5、开盖打入鸡蛋，合盖焖制2分钟后淋上适量煲仔汁及少许葱花，即可搅拌开吃

牛肉窝蛋煲仔饭

温馨提示：

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