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广东靓汤之瘦肉菜干汤的做法


广东靓汤之瘦肉菜干汤的做法


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广东靓汤之瘦肉菜干汤的小提示

肉洗干净切块后,也可以焯水后再煲汤,瘦肉不是骨头,没那么多油脂,所以煲出来的汤是比较清亮透明的。这个汤也很适合喉咙不舒服的小伙伴喝,日常汤水分享。

广东靓汤之瘦肉菜干汤的配料

  • 瘦肉 (1000克)
  • 姜片 (3片)
  • 菜干 (适量)
  • 陈皮 (1片)

广东靓汤之瘦肉菜干汤的步骤

STEP1、菜干加水泡发,温水会泡软的时间会快点的。

广东靓汤之瘦肉菜干汤

STEP2陈皮温水泡软后,用刀把表面白色那层刮干净。

广东靓汤之瘦肉菜干汤

STEP3瘦肉洗干净切块,菜干泡软后洗干净沙后挤干水分。

广东靓汤之瘦肉菜干汤

STEP4、加水放入锅内,我用的是晒干的姜片。水开后加入所有材料。我是按煲两个小时。

广东靓汤之瘦肉菜干汤

STEP5、两个小时后,加适量的盐搅匀就可以喝了。

广东靓汤之瘦肉菜干汤


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