家常油炸茄盒的做法
家常油炸茄盒的做法
家常油炸茄盒的步骤
STEP1、猪肉馅加入少许凉水，用筷子顺时针方向搅拌，上劲儿（不要求完美到盆翻过来肉馅不掉）；加入葱姜盐胡椒粉鸡精蚝油；
STEP2、继续稍加搅拌；
STEP3、一根洗净，切成薄片，两片相连不切断；
STEP4、茄盒夹入肉馅，按口味不用加太多；肉馅上劲儿不够的话炸时候容易掉；
STEP5、用玉米面粉薄薄抹开在茄盒外面起到封口封住肉馅的作用；另备一碗鸡蛋液搅拌好待用；
STEP8、出货啦！
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