热菜家常菜 肉末炒空心菜的做法, 肉末炒空心菜的家常做法
STEP1、空心菜切成梗和叶子两部分。梗先下锅,叶子后下锅,可以避免叶子出汤。
STEP2、锅热以后倒入油,倒入葱末、蒜片、干辣椒、猪肉末,炒至变色成熟。
STEP3、倒入老抽、糖、盐,翻炒均匀。
STEP4、倒入切段的空心菜梗,翻炒1分钟。
STEP5、最后倒入菜叶再翻炒1分钟就可以出锅了。小贴士:这样炒的空气菜不会变色,而且很脆嫩。注意菜叶下锅后,不要炒太久哈。
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