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超好吃的火锅鸡爪的做法


超好吃的火锅鸡爪的做法


荤菜家常菜 超好吃的火锅鸡爪的做法， 超好吃的火锅鸡爪的家常做法

超好吃的火锅鸡爪的配料

  • 鸡爪 （1斤）
  • 姜 （几片）
  • 干辣椒 （几个）
  • 八角 （1个）
  • 香叶 （几片）
  • 桂皮 （1小块）
  • 茴香 （一小把）
  • 豆瓣酱 （1勺）
  • 火锅底料 （1小块）
  • 料酒 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 老抽 （适量）
  • 啤酒 （1罐）

超好吃的火锅鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪去脚趾，冷水下锅，放入姜片和料酒

超好吃的火锅鸡爪

STEP2、鸡爪煮熟后捞起，用冷水冲洗；另起油锅，下入姜片和豆瓣酱，炒香

超好吃的火锅鸡爪

STEP3、加入火锅底料炒化

超好吃的火锅鸡爪

STEP4、加入清水（我用的是啤酒）、生抽、老抽（生抽，老抽）

超好吃的火锅鸡爪

STEP5、下入鸡爪，并将香料包（香叶、桂皮、八角、茴香、辣椒）加到锅里

超好吃的火锅鸡爪

STEP6、大火烧开后转小火焖煮40-50min（我用的是炒锅和电磁炉，40min就软糯了）

超好吃的火锅鸡爪

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