苏菜家常菜 紫苏青梅酒的做法, 紫苏青梅酒的家常做法
STEP1、这次梅子买的不是很好,但很香。3斤算上烂掉的扔的也不少,用盐水浸泡后,洗净,晾干。
STEP2、我用的是碎冰糖,这样更容易融化。
STEP3、先放青梅,再放老冰糖,我没称克数,只是按着感觉放的。
STEP4、紫苏清洗好,晾干。晾干。我没用紫苏干叶,想着这个季节紫苏最为旺盛,泡出的酒颜色些许会好看。
STEP5、放入紫苏叶子。
STEP6、我用的是42度酒泡的,之前没加紫苏的那几罐都是用九江双蒸酒泡的,因为加入了鲜的紫苏叶,感觉40多度酒更不易坏掉。
STEP7、酒缓缓倒入。
STEP8、把盖子盖上。加入紫苏叶的青梅酒颜色会更美。
STEP9、又做了一罐。紫苏的加入,冬日喝是极好的。
真正的好牛排,肉质要好,不要用黑椒酱腌制,原汁原味,浓郁肉香,鲜嫩多汁。今年陆陆续续买了大概10斤青,做了4罐青了。某日找出2只罐,便又买了3斤青,喜欢味道,做了。
我家炒蛋炒饭的祖传秘方就是放一点花椒粉。提香作用。非常好吃。不爱吃花椒的可以退散了! 山野菜是我拿来当配菜吃的。据说是蒲公英,有些发苦。不喜者可略过。今年陆陆续续买了大概10斤青,做了4罐青了。某日找出2只罐,便又买了3斤青,喜欢味道,做了。