 培根鸡蛋酱意大利面的做法

培根鸡蛋酱意大利面的做法

主食家常菜培根鸡蛋酱意大利面的做法，培根鸡蛋酱意大利面的家常做法

我做的是一人份，如果两个人吃就要一个全蛋，两个蛋黄。控制蛋液，锅如果太热会变成蛋花，也不能过凉不热会不成酱，所以这个要自己凭着自己的感觉把握了。

STEP1、一颗全蛋，一颗蛋黄，帕玛森芝士可以用新鲜的，也可以用粉末状的，跟鸡蛋一起打散，这是做酱汁的关键材料。

培根鸡蛋酱意大利面

STEP2、培根三片切小片备用

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STEP3、首先水煮开之后放一滴橄榄油再放意大利面条。

培根鸡蛋酱意大利面

STEP4、面条煮好之后拿出，再留小半碗煮面水！因为一会儿要用面水调酱。

培根鸡蛋酱意大利面

STEP5、放点橄榄油炒一下培根.

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STEP6、培根炒熟之后关火，关火！放面条，再倒面水，再不停的搅拌

培根鸡蛋酱意大利面

STEP7、锅不能太热，最后倒鸡蛋，一定要不停的搅拌，面汤水加鸡蛋液变成酱汁，再放胡椒粉和九层塔拌匀。

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STEP8、最后装盘，完成配点西兰花就过一下水就好了。

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