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甜杏子面包的做法

主食家常菜甜杏子面包的做法，甜杏子面包的家常做法

甜杏子面包的小提示

如果没有杏子酱，就用杏子打制成杏子泥+蜂蜜，当然，杏仁露的分量就需要减少一些。另外杏子在烘焙以后会变的挺酸的，如果很怕酸呢，可以在面包烤好以后，再表面撒上一层砂糖，再放入烤箱略微烘焙到砂糖溶化。杏仁露是为了增加面包的香气，手边没有的话可以用牛奶代替，大概120ML左右，请根据面团的软硬干湿程度逐步添加。

甜杏子面包的配料

高粉（200克、）
杏子果酱（150克、）
酵母（1/2茶匙、）
盐（1/2茶匙，）
杏仁露（半罐）
新鲜杏子（四五个）

甜杏子面包的步骤

STEP1、将除杏子之外的所有原料混合并一直揉到可以拉出薄膜的扩展阶段，放入冰箱冷藏发酵大约17小时

STEP2、从冰箱里取出面团后略回温，然后排气，按照按照模具的样子和大小整形面团。我用了一个宜家的椭圆形白色陶瓷的深烤盘

STEP3、面团铺进烤盘，二次发酵到两倍大小

STEP4、杏子洗干净了切两半，去核

STEP5、将杏子铺在面团表面，稍微按压进面团

STEP6、烤箱提前预热，190度烘焙温度，上下火烤40分钟

温馨提示：

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