 奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法

其他家常菜奶油泡芙的做法，奶油泡芙的家常做法

奶油泡芙的小提示

1.注意蛋液要等面团温度降下来再加，不然会被烫熟了。2.面糊加蛋液的时候要注意，蛋液加多加少都会影响成品是否成功。后期一定要少量加蛋液，要随时检查面糊的状态。3.使用平炉的小伙伴烘烤的时间要延长10分钟左右，注意根据自已的烤箱来调整。4.烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。

奶油泡芙的配料

低筋面粉（60克）
黄油（40克）
盐（1克）
鸡蛋（2-3个）
水（100克）
淡奶油（200克）
糖粉（16克）

奶油泡芙的步骤

STEP1、准备好材料，低粉过筛备用。

奶油泡芙

STEP2、鸡蛋打散备用。

奶油泡芙

STEP3、将黄油，盐，白糖放入小锅中。

奶油泡芙

STEP4、加入水，中小火加热。

奶油泡芙

STEP5、黄油全部融化后，表面出现小泡泡的时候调小火。

奶油泡芙

STEP6、一次性加入筛好的低粉。

奶油泡芙

STEP7、用刮刀搅拌成不粘刮刀的光滑面团后关火。

奶油泡芙

STEP8、待面团温度降下来，加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。

奶油泡芙

STEP9、搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加，加到最后的时候要一点点一点点的加。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。

奶油泡芙

STEP10、把面糊装入裱花袋中。均匀地挤在烤盘上。

奶油泡芙

STEP11、艾瑞斯EC01C风炉调至200度预热，预热好后放入烤20分钟，烤好焖5分钟。

奶油泡芙

STEP12、淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋挤入泡芙中即可。

奶油泡芙

STEP13、成品图

奶油泡芙

STEP14、成品图

奶油泡芙

STEP15、成品图

奶油泡芙

温馨提示：

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