 红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法

热菜家常菜红烧鸡块的做法，红烧鸡块的家常做法

红烧鸡块的小提示

焯水时间不要过长，后面还要烧鸡肉，不然口感会柴，所有配料及量都可以根据个人喜好加减，后期加入香菇或者莴芛，或红萝卜都可以，如果觉得不够辣，在炒配料加鸡肉的时候加入干辣椒面翻炒入味儿，个人感觉烧菜的过程像艺术，发挥想象力与创造力美味就出炉啦_

红烧鸡块的配料

鸡（半只）
料酒（一勺）
干辣椒（四个）
葱（两根根）
盐（5克）
生抽（一勺）
蒜（四瓣）
洋葱（半个）
花椒（少许粒）
白糖（一勺）
香菇（七朵）

红烧鸡块的步骤

STEP1、鸡肉开水加姜焯水，捞起备用

红烧鸡块

STEP2、洋葱，葱，蒜，干辣椒切块

红烧鸡块

STEP3、花椒和上面的配料放热油炒至出香味，加白糖，转中小火出色，注意不要让糖焦了，转大火放鸡块爆炒，加料酒和生抽调味翻炒片刻时间不要太长

红烧鸡块

STEP4、加开水淹没鸡肉加香菇煮至汤汁浓稠，尝味加盐即可享受美味

红烧鸡块

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