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炸藕夹的做法


炸藕夹的做法


热菜家常菜 炸藕夹的做法, 炸藕夹的家常做法


炸藕夹的配料

  • 藕 (1个)
  • 猪肉 (150克)
  • 面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (25克)
  • 小葱 (一把)

炸藕夹的步骤

STEP1、将猪肉馅剁碎至粘稠状,剁肉馅的时候可以适当加一点点水,这样吃起来肉会比较嫩。(因为我不吃肥肉,所以选用的纯瘦肉,喜欢吃肥瘦相间的也可以用五花肉)

炸藕夹

STEP2、小葱切碎,可以切的再小一点点,我这个还是稍微有点大了

炸藕夹

STEP3、准备一个略大点的容器,放入面粉

炸藕夹

STEP4、打一个鸡蛋进去,加水搅至面糊状

炸藕夹

STEP5、我这个没弄好,有点小颗粒

炸藕夹

STEP6、准备一点老抽

炸藕夹

STEP7、将肉馅、葱花、老抽拌到一起,加点盐

炸藕夹

STEP8、将藕切成藕夹状,中间连刀的,断了也没关系,加上肉馅之后裹点面糊就黏住了

炸藕夹

STEP9、锅里烧点热油,炸藕夹,注意火候就好

炸藕夹


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