蜜红豆的做法

STEP1、红小豆不需要泡，整包300克水洗一下，放入高压锅。

STEP2、黄冰糖180克放入高压锅，如果太大块可以放在微波炉加热后敲碎备用。

STEP3、放入水，水不易过多，刚好就可以了，我煮了之后剩余的水不多。

STEP4、我的是手动版的高压锅，气足之后，开小火25-30分钟，熄火自动降压，大概也要15-20分钟。这样做出来的蜜红豆颗颗完整，也有一定的软烂度，如果喜欢很烂的就需要高压锅多少一会儿了。

STEP5、我做蜜红豆主要是为了自己做红糖年糕的，市场上买的蜜红豆甜到发腻，自己做的好吃多了。