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板栗鸡肉饭的做法


板栗鸡肉饭的做法


主食家常菜 板栗鸡肉饭的做法, 板栗鸡肉饭的家常做法


板栗鸡肉饭的小提示

敲黑板:1、没有味淋就用料酒加点糖,味淋本身就含糖所以没有再放糖2、没有现成的煲仔饭酱油就直接生抽加点蚝油3、我用杂粮就是为了让营养更丰富一点4、我用的土锅,如怕掌握不好可以直接电饭煲,但总感觉味道差了些许。

板栗鸡肉饭的配料

  • 板栗、鸡腿肉、大米、杂粮、 (克)
  • 味淋、生抽、黑胡椒、盐 (只)
  • (块)

板栗鸡肉饭的步骤

STEP1、板栗去皮,米与杂粮洗净一起放入适量清水泡好。我一般是早晨做晚上就泡上。

板栗鸡肉饭

STEP2、国内少许油,真的是有一点点即可,就是为了去掉鸡腿肉的腥气

板栗鸡肉饭

STEP3、我把鸡腿去皮了,肉切小块,放入锅内煎

板栗鸡肉饭

STEP4、断生后放入黑胡椒、盐、味淋和生抽(我今天用的是以前熬的煲仔饭酱油)煮至汤汁浓稠差不多快收干即可

板栗鸡肉饭

STEP5、倒入米饭锅中上下翻拌均匀,开大火烧开后立马转小火焖煮。

板栗鸡肉饭

STEP6杂粮米饭的水分收干后,基本就好了,关火再利用余温焖约五分钟打开

板栗鸡肉饭

STEP7、板栗香甜,鸡肉香嫩,米饭也入味软糯可口

板栗鸡肉饭

STEP8、配上一碗杂蔬汤,完美!

板栗鸡肉饭


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