双色梅花面包的做法

STEP1、准备好食材和份量

STEP2、把除红曲粉以外的所有食材放入面包桶里，启动面包机的和面功能，时间设置20分钟

STEP3、面团揉好取出，按3:2比例分成两份。小的一份面团加入红曲粉揉到光滑，大的面团保持原色，盖上保鲜膜松弛10分钟

STEP4、取白色团轻轻按压掉气泡，擀成长25厘米，宽15厘米，厚度约1厘米

STEP5、红曲粉面团同样操作，尺寸跟白色面团接近，但不要大于白色面团的尺寸

STEP6、把白色面团放在底部上边，放上红曲粉面团。两个面团之间可以抹少量的水，让它们紧密地贴合在一起

STEP7、面团从下往上卷起来。收口的地方捏紧朝下放

STEP8、面团放到花型吐司模具里，没有花型吐司也可以换成普通的吐司模具

STEP9、把模具放到烤箱或者是温暖的地方发酵到八分满。

STEP10、花型吐司发酵成胖乎乎的面团。

STEP11、箱预热上火145度，下火175度10分钟。花型吐司模具扣起来放入箱里，设置上火145度，下火175度30分钟

STEP12、吐司烤熟后取出轻轻震两下模具。吐司放到手摸起来有余温的时候切片或者是放入保鲜袋中保存。不建议放冰箱，会加速面包的老化

STEP13、2擀1卷，一次发酵，省时省力

STEP14、抹一点果酱吃正好合适